Čokoladni raspucanci jedan je od najomiljenijih kolača, a osim što su jednostavni, jako su lijepi. More
Priprema je veoma jednostavna, a sve sastojke imate već kod kuće. Znate li što ih čini raspucanima? Šećer u prahu. Kuglice tijesta se uvaljaju prije pečenja. I to je sva mudrost.
Sastojci
- 200 g tamne čokolade
- 200 g glatkog brašna
- 2 jaja L veličine
- 100 g smeđeg šećera
- 50 g maslaca sobne temperature
- 1 vrećica vanilin šećera
- prstohvat soli
- pola kašikice praška za pecivo
- šećer u prahu
Priprema
Čokoladu otopite na pari i pustite je neka se malo ohladi.
Jaja, šećer i vanilij šećer pjenasto umutite. Dodajte im maslac sobne temperature i otopljenu čokoladu. Sve povežite mikserom.
U zasebnoj posudi pomiješajte brašno koje ste prethodno prosijali, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Polako dodajite smjesi jaja, šećera, maslac i čokoladu. Cijelo vrijeme miksajte na laganoj brzini.
Kada sve sastojke povezali i dobili jednolično tijesto, pokrijte ga i spremite u frižider na dva sata.
Pećnicu ugrijte na 180 stepeni. Pripremite dva lima za pečenje koja ste obložili papirom za pečenje. U posudu stavite šećer u prahu (u njega ćete valjati kuglice).
Tijesto vadite kašikicom, neka vam bude veličine oraha. Rukama oblikujte kuglicu. Oblikovanu kuglicu uvaljajte u šećer u prahu. Uvaljanu kuglicu potom prebacite na lim za pečenje. Slažite ih pazeći da ostavite razmak između svake, prenosi radiosarajevo.ba.
Pecite ih 10-ak minuta. Ohlađene keksiće spremite u kutiju za kekse i potrošte unutar 14 dana.